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アッサム
CTCジャムグリ茶園(当ページ）

小粒で元気な美味しさ！アッサムＣＴＣ紅茶2011年
セカンドフラッシュ・ジャムグリ茶園BP(100g)

アッサム紅茶とは：
大河ブラマプトラ川の恵みを受ける、インド北東部のアッサム地方。
このアッサム地方で収穫されるのが、アッサム紅茶です。

19世紀のアッサム種茶樹の発見に端を発し、
現在ではインド紅茶生産量の半分を占めるとも言われる、
まさにインド紅茶の「代表格」。

旬は5～6月頃の夏摘み・セカンドフラッシュ。
甘い香りとコクのある味わいで、ミルクとも相性のよい紅茶です。

僕はアッサム、
ジャムグリ茶園のＣＴＣ。

ＣＴＣとは製法の
Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)の
頭文字に由来してます。

専用の機械を通して文字通り
Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)するので、
コロコロと丸い姿になるんです♪

潰したり、裂いたりするので、
茶汁を充分にまとっていて、
さっ！と濃い紅茶を抽出できるのが特徴的。

中でも僕は、ＢＰという
とっても小さいサイズのＣＴＣですっ。

店長に言わせると、ＢＰサイズが入るのは
凄～く久しぶりらしいです。

「いろいろな美味しさを
ご紹介したいからね。頑張って！」

と言われて、結構緊張してます(￣▽￣*)

ちなみに、
昔はアッサムＣＴＣ・ＢＰではなく
「つぶつぶアッサム」だなんて
脱力系の名前で
ご紹介していたらしいですけれど…

まぁ、確かに
他の大玉兄さん(アッサムＢＰＳ)に比べると
びっくり小粒ですからね。

「つぶつぶ」って呼ばれても
いいんですけれど…(￣_￣;)

さて、小さな僕のウリはパッとはじける軽快な香り、
きりりとした味わい、すっと喉を通る甘さ。

他の大玉兄さんたちのように
もっわぁ～んと濃ゆくないので、
「さっぱりしていて、気持ちのイイ奴」って、
ＣＴＣ仲間からも言われます～。

煮出して牛乳＆お砂糖を加える
チャイ形式でも良いですし、
リーフと同じように淹れていただいても
とっても美味しい。

あっ、牛乳さんと、とても仲良しなので、
ぜひ、ミルクティーで♪

ミントやスパイス、蜂蜜をプラスして
アレンジもお楽しみいただけたら、
さらに僕の魅力をお伝えできるハズ(^-^*)

毎日のティータイムでも大活躍する事間違いなし、
特に朝の目覚めの一杯や３時のおやつタイムにピッタリですっ