さて、それはスリランカのある茶園を訪れた時のこと。 茶園のオーナーさんが、ある一角を指して言うには

『これ、シナモンの樹なんですよ。』

見ると、人の背丈ほどの高さで、
シュッとした華奢な出で立ちの樹が。

へ～、これがシナモンの樹なんだ！
初めてみるセイロン・シナモンの姿に感動。

この茶園では敷地内の一部でシナモンを栽培、
収穫から加工までしており、
完成したものを一カケもらって、かじってみると…

！！！！！

それは、想像だにしなかった、ステキな香り。

シナモンと言えば甘い香り、というイメージが強かったのですが、
ふぁ～っと広がったのは、なんとも爽やかで、
甘い、というよりは、
ちょっとオレンジのピールを思わせるフルーティーな香り。

これがセイロン・シナモンなのか！！

と本当に驚きました。

感激のあまり、噛みかけのシナモンを握り締めながら
ぜひ、少し分けていただけないか、
とお願いしたのですが

「残念ながら、全て南米に送る契約をしているんです。
葉巻に使いたい、という方がいてね」

とのこと。

ほぉーーー。南米かぁ～。葉巻かぁ～。
うん、葉巻にもピッタリな粋な香りだわぁ～(*´▽｀*)
(吸った事無いけど)

っと、その返事のオシャレっぷりに、再びうっとり。

香りがスグに抽出できるように
粗めにカットしたセイロン・シナモンを
サラッと軽快なセイロン紅茶にたっぷりブレンド。

そのままの状態ではとても大人しい香りですが
熱湯を注いで抽出してゆくと、
それはそれはエレガントな香りが引き出されます！

ストレートティーがオススメですが
牛乳を加えて優しいミルクティーでも◎。
お好みでお砂糖を加えても。

初めて飲むと、きっと驚く香り、
光り輝く島・スリランカのスパイシーな魔法です♪

【美味しい淹れかた】

茶葉3gに対して熱湯200cc、
蒸らし時間3～5分ほど。
アイスティーにする場合は同じ分量か、
少し濃い目に抽出、
氷をたっぷりいれたグラスに注いで出来上がり♪