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セイロン紅茶

セイロン紅茶
インドの右下、インド洋に
涙のしずくのように浮かぶ島、スリランカ。
その名は「聖なる光り輝く島」を意味するのだそうです。		 セイロン紅茶
セイロン紅茶 かつてはコーヒーの栽培が盛んでしたが、
19世紀後半から紅茶栽培に切り替わり、
その紅茶は旧国名の名残で
「セイロン紅茶」の名で親しまれています。

九州より少し大きい程度の国土ですが
世界最大級の紅茶輸出国、という
「紅茶界の小さな巨人」！

産地は標高によって
高地産・ハイグロウン(標高約1200m以上～)、
中地産・ミディアムグロウン(600～1200m)、
低地産・ローグロウン(600n以下)と、
カテゴライズされており、
高地ではインドのダージリンと同様
中国種ないしはその流れをくむ茶樹が、
中・低地ではインドのアッサム系茶樹が
中心に植えられています。

また、季節風の影響が大きいのも特徴的。
１～３月頃に吹く北東季節風は、中央山脈で雨を落としたのち、
西側斜面のディンブラやヌワラエリヤに乾いた冷たい風となって吹きつけ、
ひきしまった茶葉からは良質の紅茶を作られます(クオリティーシーズン)。

逆に5～9月頃に吹く南西季節風は同様の原理で
東側斜面のウバやヌワラエリヤの一部を乾燥して風の多い気候にし、
鮮やかな紅茶が生まれるクオリティーシーズンをもたらします。

 

 

スリランカは、かつては「セイロン」、
さらに昔はアラブの世界で「セレンディブ」と呼ばれました。

「セレンディンブ＝Serendib」という言葉をもとに
英語のserendipityという言葉が生まれたそうですが、
これは思いがけない閃きから幸運をつかむ様をさします。

という訳で、セイロン・ティーは
何だか良い予感がする言葉に名前のルーツを持つ紅茶。

シルバーポット厳選の美味しさ通して、
心はずむひと時をお届けいたします。

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