【送料無料】セイロン紅茶：2009年ウバハイランズ茶園クオリティー・シーズンBOP(50g)[インド紅茶専門店シルバーポット]

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インド洋に涙のしずくのように浮かぶ島、
スリランカ。

かつてはコーヒーの栽培が盛んでしたが、
19世紀後半から紅茶生産に切り替わり、
現在では世界最大級の紅茶輸出国。

その紅茶は旧国名の名残で
「セイロン・ティー」として親しまれています。

小さな島ですが、産地標高によって
ハイグロウン(1200m以上)、
ミディアムグロウン(600～1200m)、
ローグロウン(600m以下)と３つの産地に別れ、
それぞれに特有の味わい・香りの紅茶が作られます。

いずれもインド紅茶にはない個性が魅力なのですが
特に私の心を捉えて離さないのが、
ハイグロウンの雄、ウバ。

6～9月頃に吹く乾いた季節風、強い日差しと少ない雨、
昼夜の寒暖の差によって
7月～9月頃にクオリティー・シーズンを迎え
爽やかな香りの紅茶が生産されます♪

2009年は久々に理想的なウバ入荷！

ここ数年、天候不順のためか
どうも本調子が出なかったウバ。

今年もどうなるのかな、密かに心配していましたが
７、８月と好天が続き、
久しぶりに理想的なシーズンに。

毎年毎年、シーズン前には
今年もよろしく！のご挨拶も兼ねて

「こういう紅茶が欲しいので、
良いものができたら、すぐ連絡ください！」

と伝えているのですが、
８月の末にウヴァ・ハイランズ茶園から
「どう？」と送られたサンプルは
まさに求めていた香りと味わい。

『そうそう、最高のウバは、こうあるべき！』

と、ガッツ・ポーズを決めたのでした♪
……

クオリティー・シーズンの茶畑は雨が少ない上に風が強く、
茶葉に香りと美味しさの成分が
ぎゅ～っと凝縮されている状態。

茶摘した茶葉を萎凋させてから握ると、
粘りを帯びて丸く固まるほど。
(工場では「Gumminess」などと呼んでいます。)

入荷した茶葉に鼻を近づけると
それ自体から涼やかな香りがフワフワ。
過酷な環境を生き抜いてきた、たくましさを感じさせます☆

淹れてみると、
メンソール風の香りがサーっと駆け抜ける！

鮮やか！！

一瞬「何かハーブを入れたの？」と
思うかもしれませんが
いえいえ、茶葉の力だけで、こんなに香るんです♪

ウバハイランズ茶園、
早朝の
テイスティング・ルーム

そして、鮮やかな香りとともに広がるのは、
旬のウヴァならではの爽快な渋み。

総じてパンチのある個性ですが
今年シルバーポットに到着したものは
比較的さらっとしたボディですので、
キリっとしていながらも、上品な表情。

単独でこの元気な紅茶と向き合うのも良いですし、
焼き菓子とあわせて、
丸くさせながら楽しむのも◎。

久々に「らしさ」を極めた上質のウバ、
どの紅茶産地も
全体的に苦戦中の2009にあって
大変貴重な存在です☆

【　茶葉について　】

さらさら、細かめの
ＢＯＰ(BrokenOrangePekoe)タイプ。

【淹れかたの目安】

デンジャラスなまでに鮮やかな個性、
淹れかたは、ちょっと要注意です☆

●ストレートティー：茶葉3gに対して熱湯300cc、
蒸らし時間2分ほど。
●ミルクティー：茶葉3gに対して熱湯200cc、
蒸らし時間3分ほど。
お好みに合わせて調整してくださいね♪