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チャイについて about chai
インドでは言葉の意味合いとしてチャイ＝紅茶を指します。
そして、、一般的に紅茶(チャイ)といえば、 濃いめの煮出しミルクティーの形で庶民に広く親しまれています。
濃厚なコクと甘み、なめらかな口あたりが特徴。 町のいたるところにあるチャイ屋(茶店）では 素焼きの器やガラスのコップに砂糖たっぷりのチャイを入れてサーブします。
通勤で忙しそうな人々も、家族や友人が集まった家の中でも、一杯のチャイで、 憩いの時を持ちます。
このため、シルバーポットでは
濃いめの煮出しミルクティーのことをチャイとご紹介しています。
( スパイスやフレーバーを加えたものは
「マサラチャイ」や「●●チャイ」など 異なる名前で呼んでおります。)
手鍋でサッと煮出して、ミルクとお砂糖を混ぜるだけ。
チャイ向きの茶葉としてアッサムのＣＴＣなどが人気です。
アッサムＣＴＣルンガゴラ茶園 などが当店のおすすめです。
シルバーポットのスパイスやフレーバー入りのチャイたち
マサラチャイ
茶葉と香辛料（スパイス）を一緒に煮込んだエキゾチックなミルクティー のこと。
シルバーポットのマサラチャイ
Heart of India は
アッサムＣＴＣ茶葉と
ジンジャー、シナモン、カルダモン、
月桂樹、クローブをブレンドしています。
