久々にシナモン・チャイをご紹介したいな、
と思って開発を進めていましたが
ふ、と頭をよぎったのが
当店のジンジャー象さんクッキーのこと。

「 そういえば、象さんクッキーは
ジンジャーの他に、隠し味としてシナモンを使っていたな～。

せっかく相性良しな組合せだから
今回はシナモンだけじゃなくて、
ジンジャーもブレンドしてみよう！」

そんなわけで生まれたシナモンｘジンジャーのチャイ。

こちらはシナモンが主役、
ジンジャーはアクセント。

濃厚な大玉アッサムＣＴＣに
たっぷりとブレンドいたしました！

濃厚な紅茶＆ミルクのコクにのって、シナモンの甘いスパイシーさと、
ドライ・ジンジャーの力強さが
絶妙な具合に、ふわぁと広がる♪

きりりっとスパイシー、というよりは
マイルドでどこかほんわかした雰囲気、
象さんの優しい顔を思い浮かべます♪

心と体が温まる
チャイなのです～☆

ちなみに、
象さんクッキーからヒントを得たチャイで、
ヒンズー語では
象さん＝Hati(ハティ)らしいので、
「ハティ・チャイ」と名付けました♪

小鍋に茶葉6～9gと水200ccを入れ火にかけます。
[写真１]

一煮立ちしたら[写真２]、
牛乳150ccとお砂糖をお好みで入れ[写真３＆４]、
もう一煮立ちさせます[写真５]。
（お砂糖はお好みですが茶葉と同じ分量または少し多めに。）

火を止め、茶漉しでシッカリこして、完成！！[写真６]

■暑い季節はアイス・チャイにもトライしてみて♪
通常より少し濃い目に作り、氷をたっぷり入れたグラスに注ぎます。
簡単で美味しい♪

※あくまでも目安ですので、お好みに合わせて調整してくださいね♪