ダージリン紅茶2010年ファーストフラッシュ・プッタボン茶園
DJ14SFTGFOP1・ ClonalQueen(50g)

世界遺産ダージリン・ヒマラヤ鉄道の
終着点・ダージリンタウンから
しばらく車で走ると、
すぐにプッタボン茶園の入り口が
見えてきます。

タウンから近いせいか
時々、工場見学する観光客の姿も
ちらほら。

いつだったか、日本の方にもお会いして、
お話を聞いたところ
九州からいらした、と仰っていました。
紅茶が好きで、ここまで来てしまいました、
との事でしたが、情熱は国境を越えるのですね。

さて、このプッタボン茶園は
19世紀半ばに開墾されたという
ダージリンで最も古い茶園の一つですが、
歴史に埋もれてしまうことなく、
毎年毎年、脚光を浴びる紅茶を
作り出しています。

中でも注目の的はシルバーポットでも
毎年ご紹介する紅茶、
「Clonal Queen」です！

今年、シルバーポットからご紹介するのは
ＤＪ１４　SFTGFOP1 ＣｌｏｎａｌＱｕｅｅｎ。

何だかたくさん記号のような文字が並んで
ちょっと難しいイメージですが、
法則を知れば簡単なこと。
以下ご説明いたします♪

ＤＪ１４：ロットナンバーなどと呼ばれ、生産単位ごとに付される、紅茶の品番のようなもの。

各茶園で、その年最初の紅茶がＤＪ１、
その次はＤＪ２、と続きます。

シルバーポットでご紹介するのはＤＪ１４ですから、今年１４番目の紅茶、という事になります。

番号によって、生産された日が異なったり、使われた茶葉や製造条件も異なりますので、
番号が違うと、それはもう、異なる紅茶。

続々と生み出される紅茶の中で、
さて、どの番号を買い付けようか！？
その見極めが、
バイヤーの腕の見せ所♪

続くSFTGFOP1は茶葉のところでご説明するとして、
その後の「ＣｌｏｎａｌＱｕｅｅｎ」は
プッタボン茶園、自慢のブランド。
マネージャーのソマニ氏が
必ず自らテイスティングして
「ＯＫ！」とお墨付きがついたものだけ、
「ＣｌｏｎａｌＱｕｅｅｎ」の名を冠する事が許される、
という秘蔵っ子紅茶の証なのです。

いくつかの優良品種(Clone)の茶葉を使って
紅茶を作るところがポイント、
昨年までは３品種ほど使用していましたが、
お話を伺ったところ、今年のＤＪ１４は
主に２品種ほど、とのことでした。

という訳で、
茶畑から始まるこだわりとマジックで作り出される
ＣｌｏｎａｌＱｕｅｅｎ、
その魅力はハッと心を奪う爽やかな香りと、
春の野原を照らす陽を思わせる元気な煌きです。

野の小さき千の花を集めて、
そこに一滴ハニーを落としたかのような
甘く、はつらつとした香り。

今年は新しい季節の元気さ思わせる野趣も加わり、
改めてファーストフラッシュが
尊い自然の恵みであることを実感させてくれる、
まさに『春の使者』です。

丸みを帯びた香りと飲み応えのファーストフラッシュですので
意外とふわふわ焼き菓子系とも相性良し。

しっとり生地にレモンピールを忍ばせた
レモンケーキといただきましたが、
とても春らしい、幸せなティータイムでしたよ♪

茶葉について：

グレードは SFTGFOP1 。
FTGFOP=Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe 。
春先の少雨のため、やや小ぶりではありますが、ふわふわと新芽がたっぷり入り、春摘みらしい、緑がかった茶葉です。

淹れ方の目安：

茶葉3gに対し、熱湯200ccで約3分蒸らします。
ストレートティーでお楽しみください。

淡い水色は春摘みならでは。
どんなに蒸らしても紅くなることはありませんので
蒸らしすぎにご注意ください。

甘露な雫、水出し。

気温が高い時期は、ぜひ水出も。
茶葉3gに対して水200cc、7時間前後、抽出して。

グラスを傾けると
春のブーケを思わせる瑞々しさ！

時間をかけてゆっくりと引き出された甘みは
まさに春の甘露です。

色も淡～い琥珀、
涼やかなグラスに注いで、
粋な雰囲気も楽しんで♪