ダージリン紅茶2010年セカンドフラッシュ・リシーハット茶園
DJ131SFTGFOP1 WIRY MUSCATEL(20g)

セカンドフラッシュとは：

紅茶のシャンパンと称されるダージリン・ティー。
香り高く、透明感ある味わいは他に類をみません。

優雅な美味しさ・希少性・群をぬく高価な取引価格…
いずれをとっても、紅茶の王様と呼ぶにふさわしい。

ヒマラヤ山麓で、150年以上も前に
イギリス人たちによって開かれた産地は、
春・夏・秋と年３回の旬を迎え、
毎期、紅茶市場を賑わせます。

5月下旬-6月頃に摘まれる夏摘みの紅茶、
それがセカンドフラッシュ。

ダージリンが華やかさを極める時期、
厳選を重ねた、格別な美味しさをお届けします。

■久々に入荷のリシーハット茶園。

もともと注目の茶園ですが、今春から調子がよく、
また、紅茶達がいつもより上品な表情を
見せているのも好感度が高い。

「2010年の夏は、ぜひリストに加えたい！！」と
シーズンの早い段階から見続けてきましたが

「まさに、こんな紅茶を探していた！」

そんな気持ちで選んだのが
このDJ131 WIRY MUSCATELです♪

■その魅力を一言で言うなら、
とてもエレガントなマスカテルだ、という事。

マスカテルとは
セカンドフラッシュの時期に、
ごく少量作られる芳しい紅茶の事ですが
茶園によっても個性が異なります。

例えば、有名な
キャッスルトン茶園のマスカテルは
火入れが重要ポイントの一つで、
いつも力強い香ばしさを伴うのに対して、
このリシーハット茶園のDJ131は
火の香りは抑えめ、
渋みもなく、柔らかな飲み口。

その分、ブドウの種の周りを思わせる
ぎゅっとしたフルーティーさ、そして
甘いフラワリーなアクセントが
たおやかに広がる、麗しき香りの世界を
存分にお楽しみいただくことができるのです♪

イチオシの逸品セカンドフラッシュ、その魅力を
リシーハットのマネージャー：クマール氏にお伺いしてみましょう♪

＝シルバーポット　

クマール氏

今年のリシーハット、例年以上に素敵な紅茶を見かけました。

そうですね、天候が味方をしてくれた事もあり、
春から良いスタートを切ることができました。

今回シルバーポットが選んだのはWiry Muscというタイプ。
名前の通り、茶葉が他と比べて
Wiry＝針金のように細い、ですが、
どうしてこのような形なのでしょうか？

この紅茶の最大の特徴は、茶葉の選別の段階で、
細い茶葉だけを特別に集めた点です。

こうすることにより、とても純粋で、
洗練された味わい・香りに仕上げることができるのです。

大変手間のかかる作業ですね？

ええ。年度にもよりますが、
１シーズンで、１０前後のロットしか作れません。

春は比較的若い優良品種でつくるクローナルに
特に惹かれる紅茶を見かけたのですが、
夏に選んだのはクローナルではなくWiry Muscでした。
WiryMuscは、どのような茶葉を使っているのでしょうか。

DJ131に関しては、いわゆるチャイナと呼ばれる、
齢を重ねた伝統的な茶樹から作られています。

なるほど。
最後に、シルバーポットのお客様へ、一言お願いします♪

当茶園の自慢の紅茶で、本社のテイスターの間でも
とても評価の高かった味わいです。
シルバーポットのお客様にも、
お楽しみいただけると確信しています。

●茶葉について：

グレードはＳＦＴＧＦＯＰ１。FTGFOP=Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe。やや小ぶりながら、Wiryの名前の通り、細長く、スタイリッシュな茶葉。

●美味しい淹れかた：

茶葉３ｇに対して熱湯２００ｃｃ、
蒸らし時間は３分ほど。
ストレートティーでお楽しみください。

シルバーポット流、美味しい淹れかたも
ご覧下さい。