*** 紅茶のグレードについて ***

■FOP = フラワリーオレンジペコ

一般的にOPよりやや小ぶり。
芯芽を多く含み、花を思わせる香り。
と表現されることが多いグレード。

このグレードに関しても、
今の所シルバーポットでは
ニルギリに集中しているのですが
例えば、

←こんな姿。

芯芽…あまりないかも、ですね。
当店では、芯芽の多いグレードは
次以降の(F)TGFOPに顕著なんです。

■TGFOP = ティッピーゴールデン
フラワリーオレンジペコ

シルバーポットで
このグレードがよく登場するのはアッサム。

オレンジのGoldenTipを
たくさん含んでいることが多く、
見ているだけ豊かな気分にさせてくれます。

Goldenって言葉が、ゴージャスで、
いいですよね〜

■FTGFOP＝
ファインティッピーゴールデン
フラワリーオレンジペコ

TGFOPの上級編といった感じ。
当店では
ダージリンのほとんどがこのグレード、
アッサムでも見られます。

中には冒頭にSがついていたり、
末尾に「1」がついていたりしますが、
これはグレードというより、
FTGFOPの強調と
考えておけばいいのでは〜
といった感じ。

ちなみに Sは何の略？
いって茶園の方に聞いてまわると、面白い。
返答が結構、まちまちでユニークなんです。

SuperとかSupremeとかSpecial、とか、

極端な場合は 「あなたの好きな言葉でイイヨ。
えっ？あなたの名前Sayakaさんなの？
じゃあ、SaykaのSにすれば？
SilverPotのSでもいいじゃない。
あはは〜」

というノリの方まで。

■BOP = ブロークンオレンジペコ

細かくカットした茶葉。

芯芽を多く含む、とされる事もありますが、
例えばセイロンティーに多いＢＯＰはそんなでも無いかも、といった雰囲気。

インドから毎年輸入するアッサムの細かめ茶葉は芯芽がたっぷりですが、
こちらのグレードはＧＢＯＰとなります。