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紅茶は気軽に、楽しく、おいしく。
これがシルバーポットのポリシー。
そのためのこつをここでお教えいたします♪
むずかしいことはありません。
ちょっと茶葉とお湯の量、蒸らし時間に気をつけるだけ。
明日からのティータイムがもっともっと素敵になりますように・・。 |
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| ◆ step1 まず、そろえていただくもの・・・・ |
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・シルバーポットの茶葉♪
・やかん
・ポット1つとメジャーカップ(無ければポット2つでもOK)
・茶漉し
・ティースプーンまたはキッチン用の計量スプーン小匙（5cc） |
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| 紅茶をおいしく淹れるスグレモノ★アイテム達をご紹介！一度使うと手放せない便利さ♪ |
| step 2 お湯を沸かします |
・やかんでくみたての水道水を沸かします。
・途中、沸いてきたらメジャーカップとポットにお湯を入れ、温めましょう。 |
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メジャーカップは温まったらお湯を捨て、茶葉3g（小匙中～大盛り）を入れます。
※g単位のハカリを使うのがベストですが、ティースプーンもgood |
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| step 3 お湯が沸いたら |
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お湯が沸騰したら、熱湯200ccを注ぎ、ふたをして静かに3分蒸らします。一気にいれることで茶葉のジャンピングをうながします。
※ジャンピングとは：熱湯を入れた瞬間、茶葉が元気よくポットの中で
キラキラとっ対流することをいいます。茶葉は上下に分かれ、上に
浮かんでいた茶葉はハラハラと一斉に降り始めます。時々下から思い出
したように一部の茶葉が上ってきたりします。
ジャンピング＝Jumpping → ぴょんぴょん飛び跳ねる という意味ですが、このように飛び跳ねまわる訳ではありません。茶葉によってはジャンピングしないものもありますが、決し
て品質が悪いというわけではなく、その茶葉の性質もあるようです。 |
| step 4 最後に |
3分たったら、茶漉しで漉しながら、温めておいたポット（温めるために入れておいたお湯は捨てます）に移します。
最後の一滴(GoldenDrop)までしっかり漉してくださいね！ |
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| その他 |
♪一杯分をつくるより、茶葉とお湯の量を2倍にして2杯分を入れるほうがよりおいしい紅茶になります。
♪ミルクティーにされる場合は、蒸らし時間を長めにとってくださいね！
♪2人分以上作る場合、【茶葉の量=3gｘ人数分】【お湯の量=200cc
ｘ 人数分】ですが、5杯分以上作るときからは茶葉の量はやや少なめに。
♪一杯淹れたら茶葉を捨てていませんか？！シルバーポットの紅茶は二煎目もおいしくいただけます。一煎目とはまた違った柔らかめの味わいもお楽しみください！
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おいしく紅茶をいれるために
～シルバーポットおすすめのメジャーカップ～ |
誰もが知っているお馴染みの台形を逆にした形のパイレックスのメジャーカップ。キチッとお湯の量を量れるこのデバイスは、優雅な紅茶の世界にサイエンスを取り入れる裏方のすぐれものです。ここで蒸らしたあとにポットに移し変えれば、何人分いれてもみなが均一な味を楽しめます！ |
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■ 耐熱ガラスの分厚さが熱を逃がしません。
■ 茶葉のジャンピングを目で確認できます。
■ 茶葉の処理が簡単、使いやすくじょうぶ。レンジでもお使いいただけます。
■ 毎回同じ条件でしっかりお湯の量を管理できます。『毎回、味が違うの。。』という悩みにサヨナラ！好きな味をトコトン追究してくださいね☆
■ テーブルで紅茶をサーブするときは素敵なポットにいれかえて。メジャーカップは裏方のスグレモノなのです♪ |
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