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ニルギリ
パークサイド茶園(当ページ）

ニルギリ　2010年クオリティー・シーズン　パークサイド茶園BOPS

ニルギリは南インドの紅茶。ニルギリ＝現地の言葉で
「青い山脈」の名前が示す通り、ケララ州の東端から
タミルナドゥ州へ連なる自然豊かな山々で生産されます。

インド北東部で生産されるダージリン、アッサムとは異なるキャラクターがあり、この２つとともにインド3大紅茶に挙げられます。
年中収穫・紅茶生産が可能ですが、
一番品質が良くなるのは12-2頃(クオリティーシーズン)。
毎年シルバーポットでは、この季節限定のクオリティー・シーズンの中から選り抜きをご紹介しております！

毎年この茶園からは
さらさらの、細かめサイズの茶葉を入荷♪

同じような大きさの紅茶は他の茶園でも製造しますが、
パークサイド茶園の紅茶は
香ばしいのに爽やか、
さっぱりしているのに、飲み応えもある。

とにかくバランスがとっても、いい！

飲み飽きない美味しさに惚れこんで、
毎年、旬の紅茶を楽しみに待つ紅茶です☆

この茶園が拓かれたのは、1928年のこと。

すでに８０年の年月が過ぎておりますが、
パークサイド茶園では定期的に
老いた茶樹を若い優良品種(クローナル)に植え替え。

（何でも無い事に聞こえるかもしれませんが、
意識が高く、体力のある茶園にしかできません）

ニルギリ随一の優良品種・クレイグモア6017はじめ
高品質の紅茶生産を可能にしてくれる
クローナルが全体の約２５％を占めるとか。

美味しさの秘密はココにありそうです～('▽'*)/

今年もこの茶園らしい、元気な美味しさが到着。

シュっとミントを思わせる爽やかな香りが広がり、
オレンジを思わせるフルーティーさに
包まれた香ばしさ、そしてコクが
しっかりと最後を決めてくれます。

スイーツ以外にもパン・サンドイッチのお供にも◎、
お食事ティーとしても常備して置きたい紅茶。

スッキリとした紅茶ですので
ストレートティーで本来の個性を堪能するのもステキですが、
牛乳を加えて、軽めのミルクティーもオススメ。

アッサムのどっしりとした甘さとは違う
ふんわり軽めのミルクティーをどうぞ♪

茶葉：
茶葉のサイズは細かめのＢＯＰS＝Broken　Orange　Pekoe Souchong。
さらさらとした細かい茶葉。

淹れ方目安：
茶葉3gに対し、熱湯200ccで約3分蒸らします。
ミルクティーにするときは蒸らし時間5分ほど、
と少し長めでもＯＫ。

シルバーポット流：美味しい淹れ方もご覧下さいね♪