紅茶専門店シルバーポット　TOP
ニルギリ
パスコーズ・ウッドランド茶園(当ページ）

ニルギリ　2010年クオリティー・シーズンパスコーズ・ウッドランド茶園FOP

ニルギリは南インドの紅茶。
ニルギリ＝現地の言葉で
「青い山脈」の名前が示す通り、
ケララ州の東側からタミルナドゥ州へ連なる
自然豊かな山々で生産されます。

インド北東部で生産されるダージリン、アッサムとは
異なるキャラクターがあり、
この２つとともにインド3大紅茶に挙げられます。
年中収穫・紅茶生産が可能ですが、
一番品質が良くなるのは
12-2頃(クオリティーシーズン)。
毎年シルバーポットでは、この季節限定の
クオリティー・シーズンの中から
選り抜きをご紹介しております！

◆今年初めて皆様にご紹介する
この「パスコーズウッドランド茶園(以下略して「パスコ茶園」)」、
実はシルバーポットで定番の
クレイグモアと姉妹茶園です。

クレイグモア茶園とは隣接していて、
車でお互いの工場をササっと行き来できる程近いのですが
それゆえ、ちょっと面白いシステムを採用中。

どんなシステムかと言いますと、
基本的にパスコ工場は緑茶専門、
クレイグモア工場は紅茶専門に製造、と
役割分担をしているのです。

そんな訳で、パスコ茶園の茶葉は
必ずしもパスコの工場で製造される訳では無さそう。

グループ全体の機動的生産を目指して
茶園と工場を切り分けて考えている、
という事なんでしょうね～

姉妹茶園ですからノウハウも共有しているのでしょう。
クレイグモアを特徴付けてきた
青みがかったフルーティーさは
このパスコーズウッドランドにもありますが、
より控えめ。

代わりにオレンジを思わせる朗らかな香りと
ほのかなウッディさが前に出て
とっても良いバランス！(＞▽＜)

言うなれば
ぐぐっと落ち着いたクレイグモア茶園風、
ぜひ、今年お楽しみいただきたい
ニルギリ紅茶の一つです♪

洋風スイーツはもちろんのこと、
和風スイーツとも相性良し、
さらに、フルーツと一緒に楽しむのもありですよー。

すっきりとした美味しさが
フルーツの瑞々しさとマッチして、
何だかフルーツティーをいただく気分。

果実そのままでもＯＫですが、
細かくカットしてお砂糖、リキュール類を加えた
イタリア風フルーツ・ポンチ「マチェドニア」と一緒に、
なんていうのもステキ。

季節やフィーリングに合わせて、
いろいろお楽しみいただけるニルギリ紅茶です♪

茶葉：
ニルギリらしい、ややエンジがかった深い茶色。
ＦＯＰ＝FloweryOrange　Pekoeタイプ、
大きめの茶葉に、
ひらひらと細かめの茶葉も混ざります。

淹れ方目安：
茶葉3gに対し、熱湯200ccで約3分蒸らします。
基本的にストレートティーでどうぞ。
レモンティーや
オレンジ・ティーにもぴったりです♪

シルバーポット流：美味しい淹れ方もご覧下さいね♪